迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ～ＢＳ朝日～②
- カテゴリ：グルメ
- 2021/08/30 00:00:24
こんばんは！３０日（月）は北日本から西日本で晴れ間もありますが
雲が広がりやすく、山沿いや内陸部を中心に雷を伴った雨の降る所が
ある見込みです。落雷や突風、短時間強雨に注意してください。
南西諸島は晴れや曇りとなるでしょう。
香港 旅する人 ヒロシさん
＊この番組は２０２０年３月１７日に放送したものです
旺角（モンコック）駅
ヒロシの中野坂上の事務所から旅すること遥か２８７９ｋｍ
九龍半島中部にある繁華街
香港でも有数の人口密度の高い地域
花園街街市
約１６の店舗が集まる生鮮食料品を取り扱う市場
干しナマコ（オーストラリア産）
６００ｇあたり２９００香港ドル≒４０８９０円
＊１香港ドル＝１４、１円 ２０１９年２月２５日現在
漢方医学の中で多くの効能が認められているほか
贈答や接待用食材として高値で取引されている
弁当 ２０香港ドル≒２８２円
香港風焼き鳥弁当
おかずには醤油で味付けしたクリスピーチキンと揚げ豆腐
花園街
主に衣類や生活雑貨などリーズナブルな店が並ぶ地元民に人気の通り
牛の角 かっさ棒 ８０香港ドル≒１１２８円
中敷き ４０香港ドル≒５６４円
胸パッド １５香港ドル≒２１１円
雀島花園（バードガーデン）
整備された伝統的な中国庭園に鳴き声の美しい珍しい鳥を求めて
愛鳥家たちが集まってくる
香港では古くから小鳥の鳴き声を好む人が多く
愛鳥家たちが籠を木立などにぶら下げその鳴き声を楽しむ
ヒロシが選んだ駅前食堂は・・・？
今回の駅前食堂
日升美食店（日が昇るレストラン）
創業５０年の夫婦で営む食堂
香港の家庭料理を提供している
生菜牛肉飯 ３５香港ドル≒４９３円
市場で仕入れたレタスと牛肉と
醤油 砂糖 うま味調味料で味付け
米はインディカ米を使用
世界の米生産量の８０％以上を占める
黄豆冬瓜猪骨湯
豚の骨 大豆 冬瓜を煮込んだスープ
お会計
３５香港ドル≒４９３円
香港ではとても小鳥が人気でびっくりしました。
東南アジアでも小鳥の鳴き声を好む方がおられました。
冬瓜は体内の熱を体外へ放出する働きがある為に、
それで香港でも暑さを和らぐ為にお料理に使用するのであろうと感じました。
そうですね、まだ大丈夫の頃の香港ですね。
そうですね、行ってみたかったですね。
美食の街ですので、様々な美味しい料理がありそうですものね。
行きたかったな(^^;)