ラーメンWalker TV2 ①
- カテゴリ：グルメ
- 2022/02/05 00:02:08
こんばんは！５日（土）は、西日本から北日本の日本海側では雪が降り、
北陸を中心に大雪となる所もあるでしょう。
大雪による交通障害に注意・警戒し、着雪やなだれなどに注意してください。
西日本から北の太平洋側も雲が多く、東海では平地でも大雪となる所が
ありそうです。積雪や路面の凍結による交通障害に注意・警戒が必要です。
南西諸島も雲の多い天気となる見込みです。
＃３１３
埼玉県所沢市『ところざわサクラタウン』
サニーデイ・サービス
田中貴さん 田中真琴さん
ところざわサクラタウンのランドマーク
角川武蔵野ミュージアム
話題のラーメンスポット
ラーメンWalkerキッチン
墨田区・江東橋
中華そば 満鶏軒（まんちーけん）
鴨と水だけで作り上げる絶品鴨スープ！
本日は『満鶏軒』の鴨ラーメンを連食！
店主 橋本友則さん
濃厚な真鯛のラーメンで大人気
真鯛ラーメン 麺魚
ラーメンWalkerキッチンSP
鴨中華そば塩
鴨と水だけ！１００％ピュア鴨スープ
鴨４０羽をじっくり丁寧に煮込む
タレは使わず岩塩だけで味を調整
『カネジン食品』謹製のストレート麺
『フォアグラ脂』で鴨の風味が炸裂
真空低温調理＆燻製をかけた２種のチャーシュー
しっとり柔らか！薫香をまとった『鴨ロース』
角切りにして皮目を炙った『鴨モモ肉』
『塩』で鴨の味わいをダイレクトに届ける
鮮度抜群で驚くほど美味しい『小松菜』
＊正規のルートで仕入れています
『麺魚』でも新鮮な真鯛を大量に仕入れ
＊正規のルートで仕入れています
橋本店主だから実現できた鴨ラーメン
本日は鴨のラーメンを連食！
鴨ラーメンの
連食メニュー
ラーメンWalkerキッチンSP
フォアグラの和え玉
鴨肉とソテーしたフォアグラがたっぷり
店主橋本友則さん
「鴨の魅力を伝えたくて」
鴨のポテンシャルを証明したかった
七草ラーメン
愛媛柑橘コラボラーメン
「鴨中華そば 塩」 １２００円
＜和え玉＞
フォアグラの和え玉 ７００円
（ハーフ：６００円）
青唐辛子の和え玉 ８００円
（ハーフ：７００円）
中華そば 満鶏軒
墨田区江東橋２－５－３
埼玉・東所沢『ところざわサクラタウン』内
ラーメンWalkerキッチン
新たなスーパーバイザーが就任
田中真琴さん、番組の冒頭にて・・・
この日の為に衣装を新調しました。
前身黒色です。
角川武蔵野ミュージアムが番組内で映像が出た後に・・・
実は田中真琴さんの衣装は、ミュージアムをイメージして
お作りになられました。
鴨肉とソテーしたフォアグラがたっぷりのフォアグラの和え玉を
食されました後には・・・
田中真琴さん「香りでお腹すくって無限ループです」
そうですね～、脂質と糖質は確かにありますね。
なるほど～、鴨南蛮は寒い時期にぴったりですよね？
うどんが多いですが、お蕎麦でも食感がかなり違いますので美味しいでしょうね。
どうぞ本日み冷え込みやすいですので、防寒をしっかりとしてお過ごしくださいませ。
かも南蛮蕎麦は大好きでよく食べますｗｗｗ