ラーメンWalker TV2 ①
- カテゴリ：グルメ
- 2022/05/21 00:27:28
こんばんは！２１日（土）は、西日本から東日本の太平洋側では雲が広がり、
沿岸部を中心に雨が降るでしょう。
西日本の日本海側は、はじめ雲が広がるものの次第に晴れる見込みです。
北陸や東北は雲が広がりやすくにわか雨の所がありそうです。
北海道は概ね晴れますが、午後は所により雷雨があるでしょう。
南西諸島は午前中は雨が降り雷を伴う所もありますが、午後は次第に止む予想です。
＃３１９
伊藤かりんさん
ダイエット中なのに食レポが急増
有名店が次々に出店する
大人気ラーメンスポット！
熊本県・熊本市
激戦区の熊本でラーメンWalkerグランプリ第２位
ラーメン 天外天
＊写真提供：田中貴
店主
小田啓太郎さん
ラーメンWalkerキッチン限定
全部のせラーメン
『ニンニクパウダー』が鮮烈な匂いを放つ
味変アイテム『ばら干し海苔』付き
意外にもあっさりテイストの豚骨スープ
呼び戻し
熟成した豚骨スープ
新しい豚骨スープ
鶏ガラスープ
豚骨と鶏ガラのダブルスープ
『クセ』と『フレッシュさ』のイイトコ取り
自家製ニンニクパウダー
マー湯
（揚げニンニク油）
一般的な熊本ラーメン
マー油の代わりに大量のニンニクパウダー
ガスマスクを付けながら
２時間かけてニンニクパウダーを作る
写真提供：小田店主
しなやかな啜り心地が絶品の中細麺
『せたが屋』の製麺所で打った極上麺
熊本ラーメンの名脇役『キクラゲ』
煮豚スタイルの豚バラチャーシュー
純国産・福岡の『糸島メンマ』は激レアな逸品
店主「もともと知り合いだったんで～」
佐賀の『一番摘み干し海苔』
海苔本来の味が楽しめる『ばら干し海苔』
有明海の海苔は旨みも風味も格別！
店主『ニンニクの醤油漬です」
店主のおすすめ『ニンニク醤油漬』
「臭いは最高の誉め言葉」by 小田店主
これぞ『天外天』！中毒性のある絶品ラーメン
店主
小田圭太郎さん
店主「元々がその飲んで締めのラーメンで始まった店なので、
臭かったとしれませんげとあっさり食べられたと思うんです」
２０１６年
熊本地震
＊写真提供：小田店主
地震発生後の店内
避難所の様子
ラーメン 天外天
熊本県熊本市中央区安政町２－１５
味変アイテム『ばら干し海苔』付きを食しました後に・・・
伊藤かりんさん「匂い程ニンニクだけじゃなくなってる
パンチが効き過ぎてないので」
『せたが屋』の製麺所で打った極上麺につきまして・・・
伊藤かりんさん「結構サッパリしてる麺なので
このスープのやっぱインパクトとの相性が抜群ですね」
ニンニクの醤油漬を食しました後に・・・
伊藤かりんさん「これはパンチが効き過ぎてる」
最後に・・・
伊藤かりんさん「旨い、臭い、最高の一杯でした」
