迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ～ＢＳ朝日～②
- カテゴリ：グルメ
- 2022/11/09 00:49:59
こんばんは！９日（水）は、西日本から北日本では広い範囲で晴れるでしょう。
ただ、北日本の日本海側では朝のうちは雲が広がりやすく、
北海道の北部では夜には所により雨が降り、雷を伴う所もある見込みです。
南西諸島は午後を中心に雨が降り、所により雷を伴うでしょう。
トルコ縦断スペシャル 旅する人 ヒロシさん
＊この番組は２０２１年８月２６日に放送したものです
Basmane（バスマーネ）駅
バスマーネ
トルコ第３の都市イズミールにある街
エーゲ海沿いのリゾート地
カダイフ
小麦粉と水を練り
極細の綿状にした生地を揚げたもの
ひまわりの種 １ｋｇ １８トルコリラ≒３６９円
＊１トルコリラ＝２０、５円 ２０１９年１月２９日現在
ナツメヤシの実 １ｋｇ １０トルコリラ≒２０５円
ロクム
砂糖にピスタチオ等を加えて作られるトルコの伝統的なお菓子
アルトゥンパークマーケット
駅前通りから住宅街へ続く商店街
アルトゥンパーク地区
急に不安になる男・・・
１９世紀の建物が残る地域だが
行政の開発工事が始まるため閑散としている
セルチュク
イスタンブールから南に約５３０ｋｍ
世界遺産である遺跡観光の入り口となっている
ＳelÇuk（セルチュク）駅
３３台の蒸気機関車が展示されている
トルコ最大の鉄道博物館
フォードソン・デクスタ １９５８年ー１９６１年
個人的ショッピング発動・・・
＊コンパクトに折りたためるノコギリ
すっかりノコギリの事は忘れる・・・
テペキョイ
イスタンブールから南に約５００ｋｍ
エーゲ海に程近い山間の街
Ｔepeköy（テペキョイ）駅
駅前青空市場
駅前通りを中心に
毎週木曜日に開かれる市場
食料品から衣類 日用雑貨まで
約１０００店が並ぶ地域最大の市場
電気コンロ ２０トルコリラ≒４１０円
いちごのチョコレートケーキ １０トルコリラ≒２０５円
一言も通じないまま奢ってもらう男・・・
１００％通じ合うという奇跡・・・
そろそろ腹が減ってきた・・・
テペキョイ駅の駅前食堂
メルトエフェロカンタ（メルト君とエフェ君の食堂）
窯で仕上げる深い味わいの家庭料理や人気の食堂
商店街や市場の買い物客も訪れる
ムサカ（牛ひき肉と揚げナスの窯焼き） １０トルコリラ≒２０５円
牛ひき肉・揚げナス・玉ねぎ・ピーマンを
トマトで炒め窯で焼き上げる
セルチュク駅の駅前食堂
ドラク ブフェ（立ち寄り食堂）
父親のケバブ料理店を手伝っていた女主人が
２年前に開店した小さなトルコ料理の食堂
ダナ コカレチキ（牛のホルモンサンド） １０トルコリラ≒２０５円
巻きつけた小腸を炭火で脂を落としながら焼き
細かく刻みながら硬い筋なども切っていく
鉄板で内側にも焦げ目をつけて焼き
クミン・塩・チリパウダー・パプリカで味付け
バスマーネ駅の駅前食堂
STATION LOKANTASI（駅前食堂）
２０１４年開業
鶏肉を使ったヘルシーな料理が女性客にも人気の食堂
タウタ（チキンの丸ごと焼き） ２６トルコリラ≒５３３円
赤ピーマンペースト・オリーブオイル・唐辛子・カレースパイス等を
混ぜ合わせた特製ソースで味つけている
言葉は全然わかんなくても
なぜか心と心が通じ合う・・・
俺とトルコのそんな関係
ヒロシ
ひまわりの種を食しました後に・・・
ヒロシさん「日本のひまわりの種ってこんなに旨いのかね？
何かあったかいんだよね
旨いね」
ナツメヤシの実を食しました後に・・・
ヒロシさん「干し柿だね
干し柿ね」
ロクムを食しました後に・・・
ヒロシさん「あれっ？思ったより甘くない
ボンタンアメだね ボンタンアメ
ボンタン ボンタンアメに近いね」
いちごのチョコレートケーキを食しました後に・・・
ヒロシさん「旨いね
トルコ来てさ～知らない奥様とさ～
ケーキをつつくってなかなか無いよね？
日本でも無いんだからこんなのね～
アハハハハ」
ムサカを食しました後に・・・
ヒロシさん「あのそぼろそぼろ
そぼろとトマトで煮てるんだね
で ちょっとピリッとする
わっ旨い」
ダナ コカレチキを食しました後に・・・
ヒロシさん「やっぱパンだけで旨いのにさ～
これ牛肉とさ～何かこのスパイスいっぱいかけてあるわけ～
これがまた食欲をそそるよね
や～俺やっぱこういうのを俺好きなのかもね～
分かりやすいのが～」
タウタを食しました後に・・・
ヒロシさん「旨～い」
