寺門ジモンの肉専門チャンネル ①
- カテゴリ：グルメ
- 2023/01/13 00:27:01
こんばんは！１３日（金）は、西日本は雨が降るでしょう。
東海や北陸も、夜には雨が降りそうです。
北日本は、日本海側を中心に雪が多くなる予想です。
関東甲信は晴れる見込みです。
南西諸島はにわか雨の所があるでしょう。
ジモン６０歳
肉タオル作りました
それを言わないの
ネイチャージモンHPで販売中
ネイチャージモン MEATタオル２０２２（２８６０円）
焼肉 冨味屋
東京都台東区浅草２－１４－７
浅草で５０年以上続く焼肉の名店
お前ら全部出禁にする
完全に一生行かなく出来ます
全メニュー制覇できる系
挿絵がホルスタイン
店主
高山勇男さん
人間がナメられてるだけ
店主「３種盛で３枚ずつに種類をですか？
わかりました
一応これはタレがマスト」
寺門ジモンさん「なんかさあのなんかさああの
オムレツみたいなの食べる人いるじゃない？
あれなんなのあれ」
店主「昔 店をやり始めた当初は焼肉って高価なものだったんで
定食屋の延長みたいな店を祖母が始めて
その名残でずっと玉子焼きを出してて」
冨味屋
ナムル３種盛 ５５０円
ナムル３種盛
寺門ジモンさん「う～ん シンプル
やっぱり焼肉のナムルって
ちょっと家庭色っぽい感じの方が美味しいよね？」
キムチ３種盛 １１００円
お店の女性の方「夏になるとちょっと大きい」
キムチ３種盛
寺門ジモンさん「あっキムチ旨い
凄い辛いんだけどなんか甘みが強い
伝統の店っていうのはさ
こういうキムチ系がたまんないね」
玉子焼き
玉子焼き
寺門ジモンさん「う～んう～ん違うの」
熱いの
寺門ジモンさん「う～あ
なんかコチュジャンとあれでツマミ
ツマミとして美味しいよこれ
ちょっと初めてだ
玉子焼きコチュジャン美味しい
発見」
センマイ刺 ６６０円
センマイ刺
寺門ジモンさん「う～んおっ旨～い旨～い
これＴＨＥセンマイです」
冨味屋本日の肉メニュー
タン人前 ２２００円
ゴマ胡椒
タン
寺門ジモンさん「ん？お～～ゴマ胡椒美味しい
これといって特徴のある感じ無いの
何かスタンダードな味になる
美味しい焼肉屋の味になる
いやいや思ったより定番の味だってことよ」
焼いてすぐ食べない
寺門ジモンさん「う～ん パーフェクトですこれ」
パーフェクト
寺門ジモンさん「プルプルでだからこのこういう
ＵＳタンももう手に入らない時代がきてるんです
これ値段どんどん上がると思います
またさらに」
ホルモン
センマイ ミノ
シビレ
ギアラ
レバー
ホルモンおまかせ盛合せ（塩）
＊人数に合わせて肉の枚数を選べます
ミノ
センマイ
レバー
レバー
にんにく醤油
寺門ジモンさん「うん うまっ レバー甘
旨い
旨味も厚みも鮮度がちゃんと保たれてて」
ミノ
ミノ最高
寺門ジモンさん「包丁が素晴らしい」
ミノ革命
センマイ
寺門ジモンさん「うわっ美味しい
あえてあんまり大きく細かく切らずに
食感味わえるようにしてくれてる
これは作り手の何か気持ちが凄い出てる
美味しいね」
ギアラ
シビレ
ホルモン
老舗は包丁が違う
ホルモン
寺門ジモンさん「う～ん 噛めば噛む程
弾力ある程やっぱ旨いな」
シビレ
寺門ジモンさん「うわっ シビレうまっ
う～ん
何か今日もいい日になって
明日も頑張ろうってそういう感じになるな
こう焼肉は
う～ん
やっぱ焼肉屋の内臓系が強いっていうのが分かったね
非常に仕事が丁寧」
レバー
ホルモン センマイ
ミノ
ギアラ タン下
ホルモンおまかせ盛合せ（タレ）
＊人数に合わせて肉の枚数を選べます
ギアラ
ホルモン
タン下
タン下
寺門ジモンさん「うわっあっタン旨い
タンタンタン
うまっ
もっと欲しかったなこのタン
う～ん何これここの味噌ダレメチャクチャ美味しいわ
これ頼んだのが絶対味噌ダレ
オススメです
あと全部内臓系
鮮度が良く全部美味しい」
ホルモン
寺門ジモンさん「美味しい
やっぱり切れ味がいい味噌だと思うこれ
甘ったるくないよ 旨い」
リブ芯
サーロイン
ササミ
タテバラ
三角バラ マキロース
冨味屋６種盛
＊人数に合わせて肉の枚数を選べます
リブ芯
寺門ジモンさん「う～ん美味しい
あのねこの店いっちばんに甘過ぎない
うん 甘過ぎないから凄い切れがいいんですよ」
サーロイン
寺門ジモンさん「う～ん あっ美味しい
う～ん 美味しい
何？タレがやっぱ美味しい」
ササミ
寺門ジモンさん「う～ん うんだんだんカルビ系になってきた」
タテバラ
寺門ジモンさん「うん う～んだいぶおじさんにはきつい肉になってきました
これ若者の
味がしつこくないのがいいね」
三角バラ
寺門ジモンさん「タレのもってき方が素晴らしいので
仕事でもそういうお肉のあれをカバーしてます」
上ハラミ １人前 １９８０円
＊撮影は２人前
上ハラミ
寺門ジモンさん「う～ん ハラミごはんや
旨～い
ハラミメチャうまっ
まぁこんな厚みがいいよね
ハラミ薄いとやっぱり全然駄目だもんね
噛みしめる感じのお肉は分厚いとほんとに美味しい
う～ん うまっ」
冨味屋
テグタンスープ ９９０円
店主「テグタンも白身の魚で作った
テグ（真鱈）の辛いスープを「テグタン」
韓国の大邱（テグ）地方の辛い肉のスープを言う人も」
テグタンスープ
寺門ジモンさん「旨い
片目つぶっちゃうぐらい旨いんだよこうやって
旨いんだよ 美味しい
辛さもいいし玉子のとじ方もいいし
スープお肉の味ゴマが効いてる
ここは最後までゴマがいいね
このこのこのこのこの感じこの感じ
このスープに染みたご飯がね
生きてるよ～俺は生きてる 旨～い
これ最強ご飯 もう一杯食えるわ
う～ん 何かお肉の新しいお店周りながらも
