迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 「エジプト放浪の旅」
- カテゴリ：グルメ
- 2023/04/15 01:01:02
こんばんは！１５日（土）は、九州から東北や沖縄では
広い範囲で雨が降るでしょう。
雷を伴った非常に激しい雨の降る所もある見込みです。
また、東海や伊豆諸島では大雨となる所もある為、
土砂災害や低い土地の浸水、河川の増水に注意・警戒してください。
北海道は午前中は概ね晴れますが午後は雲が広がり、
夜には雨や雪の降る所が多くなるでしょう。
異郷の駅前食堂スペシャル
エジプト 旅する人 スギちゃん
勝手にリクライニング・・・
パンを主食とし主に小麦を生産 しかし国内の自給率は４５％
❝世界最大の小麦輸入国❞からの脱却を目指し収穫を増産中
ドアは手動・・・
Alexandria（アレキサンドリア）駅
スギちゃんの四谷三丁目の事務所から
旅すること遥か９５８２ｋｍ
アレキサンドリア
地中海に面し古代から交易で繁栄 現在は国内屈指の
工業都市に発展 ローマ時代の遺跡も残る歴史的な街
首都カイロから約２２０ｋｍ 特急列車で約２時間半
地中海を訪れる観光客の利用も多い終着駅
１９２７年イギリス統治時代に欧州の宮殿と
古代エジプトをイメージし建造された駅舎
国土の約９割が砂漠地帯 沿岸部でも年間の降水量は約２００ｍｍ
（日本は約１７００ｍｍ）日常的に街は砂埃と排気ガスに覆われている
気温３０度
名前の知らない少年と帽子探し・・・
エジプト式の横断術・・・
少年がペアルックを拒否・・・
おじさんの方から歩み寄る・・・
キャップ２個 ２００ＥＧＰ ≒９００円
＊１エジプトポンド≒４、５円 ２０３年２月２８日現在
道案内ありがとう・・・
キャンディ３個 １ＥＧＰ ≒４、５円
砂塵舞う街の散策へ・・・
エジプト式の横断術・・・
イスラム教徒は１日５回聖地として崇められている
メッカ（サウジアラビア）の方角に向けて礼拝を行う
完全に習得・・・
駅前に巨大な遺跡が・・・
ローマ円形劇場 入場料 ８０EＧＰ ≒３６０円
ローマ劇場
１９６０年駅前の再開発の際に作業員が偶然に柱を発見
６００人収容可能な２世紀の円形劇場や風呂が発掘された
楽屋入り口
紀元前３０年クレオパトラがローマ帝国に破れ死去
王朝が絶えたエジプトにはローマ化の波が押し寄せた
柱のデカさに歴史のスケールを知る・・・
青空市場へ・・・
ナビ・ダニエル通り
紀元前３３２年アレキサンダー大王の都市開発で建設
リーファ（ヘチマ） １個 ２０ＥＧＰ ≒９０円
あなたは勝手に食べてもいい人・・・？
通りがかりのおじさんが勝手に・・・
流れで２ドル奢らせようとする・・・
クーズアサル ３個 １０ＥＧＰ ≒４５円
サトウキビの汁を煮詰めて壺に入れ固めた菓子
少年を除いて全員お店に関係ない・・・
市街地へ・・・
脇道へ・・・
なぜか首を斬る怖いしぐさ・・・
犠牲祭は神への感謝を込め動物を捧げるイスラムの祭
魔除けとして家の壁に白で手形をつける習わしが残る
かなりベテランのカメラマン・・・
トリミング加工
背景を合成
創業から約６０年 写真館を継ぐ２代目オーナー
約２分で陥落・・・
写真１枚 ２０ＥＧＰ ≒９０円
お世話になりました・・・
ウィンドウショッピングへ・・・
握手のまま突然の紹介・・・
握手からおよそ２分・・・
握手からおよそ４分・・・
遊ばれてる・・・？
握手からおよそ５分・・・
ハラワ（脱毛用ワックス）
握手からおよそ１０分・・・
民と煎りスクラブ
スクラブ用のクリームに炭の粉を混ぜ古い角質や
汚れを削り落とす効果をさらに高める
セットしか頼んでいないが・・・？
バナナ １本 サービス
握手からおよそ１５分・・・
結果いつものスギちゃん風・・・
急にエジプト語で密談・・・
スペシャルサービス １０００ＥＧＰ ≒４５００円
コルニーシュ（海岸通り）
地中海に面した海岸通り沿いには高級ホテルが建ち並び
国内外から観光客が訪れる人気の避暑地
商店街へ・・・
デーツ（ナツメヤシ）
エジプトでは紀元前から栽培されてきたヤシ科の植物
甘く栄養が高い実は保存にも優れ広く食されている
タムル（ナツメヤシ） １ｋｇ ２７ＥＧＰ≒１２２円
アルウスース １ｋｇ ６０ＥＧＰ ≒２７０円
乾燥させた甘草の木 煮出して飲む
タムルヒンディ
発酵させたさやえんどう 水に浸して濾して飲む
タムルヒンディ １ｋｇ １５０ＥＧＰ ≒６７０円
そろそろ腹が減ってきた・・・
右の方向らしい・・・
スギちゃんが選んだ駅前食堂は・・・？
今回の駅前食堂
Ｆarag Fish Restaurant（ファラッグさんの魚料理店）
１９６５年地中海の魚介類を扱う鮮魚店が食堂を開店
新鮮な食材を客の好みに合わせて調理してくれる
決まったメニューは無く食べたい魚介類を選ぶと
客の好みに合わせて調理や味付けをしてくれる
シーバス（スズキ）
店のお勧め料理で注文・・・
魚介類の品と量 料理によって値段が異なります
シーバスにクミン 塩 黒胡椒を塗りニンニクと
赤玉葱で炒めたジャガイモの上にのせて煮る
ターゲン サマクビル マカローナ
付け合わせ
パン ひよこ豆サラダ ナスのトマト煮 ビーツピクルス
ニンニクとオリーブオイルでエビの旨味を引き出した
クリームパスタをソースごと煮上がった魚にのせる
チーズと野菜をトッピングしてオーブンで
焼きながら魚とエビの旨味を煮詰めていく
お会計・・・
シーバス ３１５EGP（１４１７円）
エビ １４０EGP （６３０円）
パスタ ５５EGP （２４７円）
その他 野菜 調理台等
合計：５１０EGP≒２２９５円
持ち帰り可
街を覆う砂塵と排気ガス
ノドをやられてスッカリ
声が飛んでしまいました
スギちゃん
クーズアサルを食しました後に・・・
スギちゃん「お～おほほほほ
クエアイズ（美味しい）
あはははははは
あ～うん
かりんとうだ
日本でいうかりんとう」
スギちゃん「旨～い 旨いっすね 黒糖だね」
デーツを食しました後に・・・
スギちゃん「あ～うん ベリグ～ あはははは
うん？何に似てるかな～？
あ～干し柿だね～うん干し柿に似てる
OK
ナッツ系？うん」
タムルを食しました後に・・・
スギちゃん「何の味だろう？
美味しいね でも」
ターゲン サマクビル マカローナを食しました後に・・・
スギちゃん「わ～う～んフワフワ旨ぇ
身～フワフワ 旨ぇ
これはやばいす
何でこんな魚に味が染みてんだろう？
メチャクチャ旨い塩気が
もう香辛料がいいっすね スパイスが
う～ん濃厚さと後は味わったことが無いスパイスだ
しかし癖が強いのかね～」
スギちゃん「クワイイス（美味しい）
ベートアイ」
スギちゃん「う～ん塩加減も最高
わ～う～ん」
