鹿児島の「そば」のつなぎにはある植物が！？
- カテゴリ：グルメ
- 2023/05/31 01:15:59
こんばんは！３１日（水）は、九州や四国、近畿の太平洋側から東海、
それに伊豆諸島では雨が降り、雷を伴って非常に激しく降る所もある見込みです。
中国から近畿の日本海側、関東甲信は朝までは雨の降る所がありますが、
昼前頃からは次第に晴れ間が広がるでしょう。
北陸から北日本はおおむね晴れる見込みです。
南西諸島は雨が降りやすく、先島諸島では雷を伴った激しい雨が降り、
非常に強い風も吹いて荒れた天気となるでしょう。
なお、台風２号は沖縄の南を北上し、
６月１日から３日頃にかけて沖縄地方にかなり接近する見込みです。
沖縄地方では高波に厳重に警戒し、暴風に警戒してください。
また、奄美地方では高波に警戒が必要です。
問題 毎月最終日は「そば」の日です。
日本麺業団体連合会が制定しました。
江戸の商人は毎月月末に縁起物としてそばを食していたといわれています。
今回は鹿児島の「そば」についてです。
鹿児島の「そば」はつなぎにある植物を使用しまして、
黒っぽい生地なのが特徴です。
その黒っぽい植物を教えてください。
１、蒟蒻（こんにゃく）
２、大和芋（やまといも）
３、自然薯（じねんじょ）
〇立ち喰いそば 東寿（とうじゅ）さん
ジャンル：立ち食いそば
予約・お問い合わせ：０９９－２１３－９０６６
住所 ：鹿児島県鹿児島市郡山町１４６６－１
鹿児島県郡山町の国道３２８号線沿いにあります
営業時間 ：９：００～１８：００
定休日 ：木曜日
＊営業時間、定休日は変更となる場合がございますので、
ご来店前に店舗にご確認ください。
＜特徴＞
こちらのお店だ味わえますのはそば粉に地元産の正解の植物を
ふんだんに加えましたこだわりの自家製田舎そばです。
・利尻昆布
・椎茸
これら国産食材で作られました優しい味の自家製スープです。
＜メニュー＞
＠山かけそば ８００円
正解の植物がたっぷり入りました田舎そばに、
さらにふわとろ正解の植物をトッピングされています。
・並そば ６００円
・海老天そば ９００円
・大盛り山かけそば １０００円
≪持ち帰りそば≫
東寿さんでは、年末に限らずお持ち帰りそばを常時販売しています。
・スープ ・天かす
・椎茸 ・ネギ
これらが揃いました二人前セット（１０００円）がおすすめです。
『トッピング』
・海老天 ・正解の植物やまかけ
・大判きつね ・肉
・国産わかめ
このように食材が豊富です。
外食を控えておられます方、ちょっとしたお土産に大変珍重されています。
鹿児島市の持ち帰り麺製造販売資格も取得しています施設で謹製しています。
どうぞ正解の植物田舎そばを安心してお求めください。
ヒント・・・〇正解の植物
山芋の仲間で蔓性の宿根性草本（しゅくねせいそうほん）です。
＠名前の由来
諸説ありますが・・・
一説によりますと山に自生している芋でありますことから、
正解の植物と呼ばれるようになったといわれています。
＠分布
国内の本州や四国、九州地方等に広く分布していますが、
近年では野生の正解の植物は少なくなってしまいまして、
ほとんどが栽培されています。
その為・・・
真っすぐで綺麗な形の正解の植物が
市場に流通していることが多いです。
＠生長
正解の植物の芋の部分は他の山芋と同様に地下で育ちます。
長さ：約１、５ｍ
太さ：直径約３ｃｍ
この大きさまで生長します。
お分かりの方は数字もしくはそばのつなぎになっています黒っぽい植物を
よろしくお願いします。
