迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ②
- カテゴリ：グルメ
- 2023/06/09 00:34:07
こんばんは！９日（金）は、西日本は概ね晴れるでしょう。
東日本から北日本は雨が降りますが、東日本は午後は天気が回復する見込みです。
南西諸島は概ね晴れますが、奄美では雷を伴った激しい雨の降る所もあるでしょう。
なお、台風３号は今後、フィリピンの東を北よりに進む見通しです。
前回は通訳が登場の所までの紹介でした。
今回はその続きから始めます。
エジプト 旅する人 スギちゃん
羊１頭 ７０００EGP≒３１５００円
＊１エジプトポンド≒４、５円
２０２３年２月２８日 現在
羊は祭礼まで感謝を込めて育てられる
おそらくタコスでは無い・・・
フール
そら豆を煮込んでクミン オリーブオイル 砂糖等で好みの
味付けをしながらパンに付けて食べる朝食の定番料理
抜け道でワープ・・・
古い町並みの裏通り・・・
約２０年まで学校とモスクを兼ねて使われていた
本気で聞いてたのに・・・
小道の散策へ・・・
あやしげな場所に潜入・・・
まさか拳銃の密造・・・？
工場の創業は２５年前 靴の金型の他 バッグや
ベルト等の金属部分を手作業で生産している
あやしんでゴメンね・・・
大通りへ・・・
火加減がMAX・・・
サンドイッチ バタータス ５EGP≒２２円
言葉の壁・・・
ヒマワリオイルで揚げたポテトフライにケチャップと
マヨネーズをかけパンに詰めて食べやすくしてある
街の散策へ・・・
９６９年この地を征服したファーティマ朝がカイロの街を守る
壁の建設を開始 約１２０年かけ街を中心とする砦が完成した
フトウーフ門（制服の門）
壁に守られ昔ながらの生活が営まれてきた旧市街は
世界文化遺産に登録されたイスラム地区まで続いている
エル ハーキム モスク（１０１３年 完成）
旧市街へ・・・
ムイッズ通り
１９７９年「イスラム都市カイロ」として世界文化遺産に登録
歴史的な街並みの中に土産物屋が軒を連ねる人気の観光地
謎のオブジェ・・・？
ヒラール ３００００EGP≒１３５０００円
安くても お土産には・・・
１４世紀軍人や商人等の寄進によりモスク給水施設 教育機関他
公共施設の建設が始まり街並みが造られていった
変な日本語のお土産屋さん・・・
為されるがまま１分後・・・
これはカワイイのか・・・？
そろそろ腹が減ってきた・・・
観光地を避けて食堂探し・・・
靴の問屋街らしい・・・
スギちゃんが選んだ駅前食堂は・・・？
今回の駅前食堂
ニーファ イル ナガーヒー（肉料理は私の成功）
１９１５年創業 国中から靴を仕入れに問屋街を訪れる
小売業者が必ず立ち寄るという羊肉料理の名店
謎の汁・・・
ウイスキー（冷スープ）
トマト汁に酢 ニンニク パプリカ 水を加えた❝味スープ❞
料理の味付けも兼ね料理を食べながら少量ずつ飲む
Neffa（ニーファ）３/４ｋｇ
調味料は一切使わず釜で約３時間蒸し焼きにした
羊の肉やホルモンは水を加えず旨味を引き出す
ウイスキーを飲みました後に・・・
お会計・・・
合計：３５０ＥＧＰ≒１５７５円
エジプトでは羊肉が間近
だから その味も食べ方も
とても奥深いものでした
スギちゃん
サンドイッチ バタータスを食しました後に・・・
スギちゃん「あ～旨い」
スギちゃん「この皮も美味しいな～
ちょっとポテトまじで でも冷めてるけど美味しい
ケチャップみたいなのがちょっとピリッとして
でもあったかい方が絶対旨いと思う」
Neffa（ニーファ）３/４ｋｇを食しました後に・・・
スギちゃん「旨っう～ん
うん肉本来の味でメチャクチャ旨い
肉肉しい
メチャクチャ柔らかくて美味しいです
だから余分な脂の抜けてるんでメチャクチャ食べやすい
美味しい
これでほんとに素朴な味ですね
あ～旨ぇ」
スギちゃん「旨ぇ アハハハハハ
あっ美味しい
これほんとに
強めな味付けにしない方が良いかもしれないですね
あっさり食べれて沢山食べれますね」
ウイスキーを飲みました後に・・・
スギちゃん「う～ん
確かにここにあるだけでドンドンいける
ハハハハ」
スギちゃん「ここまでの骨持ったことないな
やっぱこれ凄ぇですね
うわっ凄ぇ
お～もうコラーゲンのところトロトロ
これだけだと飽きちゃうけど
これがあるだけで
これがあると全然違う
う～ん
口の中をサッパリさせて うん 味が足されるね
う～ん う～ん
う～ん う～ん」
