ラーメンWalkerTV2 ①
- カテゴリ：グルメ
- 2023/08/02 00:45:39
こんばんは！２日（水）は、台風６号が沖縄に接近する影響で、
沖縄や奄美では雨が降り、雷を伴って非常に激しく降る所があるでしょう。
土砂災害や低い土地の浸水、河川の増水や氾濫に警戒してください。
また、台風接近に伴って猛烈な風が吹き、海上は猛烈にしける見込みです。
暴風や高波、高潮に厳重に警戒してください。
西日本から北日本は晴れる所が多いものの、九州南部や四国は雨が降りやすく、
その他の地域でも午後は所々でにわか雨や雷雨がある見込みです。
＃３５５
サニーデイ・サービス
田中貴さん
人気店が続々出店！『ラーメンWalkerキッチン』
相良茉優さん
ゲストDATA 相良茉優さん
声優として「ラブライブ！虹ヶ咲学園スクールアイドル同好会」中須かすみ役など
人気作品に多数出演。ラーメンが大好きで仕事の合間を縫っての食べ歩きが喜び
ラーメン三連食は既にヤバイ領域
熊本を代表する老舗『黒亭』が出店
『黒亭』の創業はなんと１９５７年！
熊本【熊本ラーメン 黒亭】
in ラーメンWalkerキッチン
三代目店主
平林京子さん
焦がしにんにく油
ラーメンWalkerキッチン限定
ラーメン
『豚頭』を高温で一気に炊き上げる製法
相良さん「メチャクリーミーって感じではなくてアッサリしてますね」
『焦がしにんにく油』は専任の職人が作る
粒感や焦がし加減はこだわりの職人技
つるっとモチモチ食感の中太麺
『黒亭』は九州では珍しく自家製麺
相良さん「麺がちょっと短めですから食べやすいですね」
麺が短めで啜りやすいのもポイント
肉本来の旨味が詰まった絶品チャーシュー
田中貴さん「スープが割としっかりしてるんで
濃い味にしなくていいですね うん」
ma yu
茉 優
ma yu ma yu
マ ー 油 茉 優 もしかして？
相良さん「私が出るから？」
田中貴さん「勿論ですよ」
シャキシャキ食感のキクラゲは名脇役
絶妙な茹で加減がたまらない味玉
熊本の本店では生卵のトッピングも
濃厚真鯛ラーメンで一大センセーショナルを巻き起こした大行列店
真鯛らーめん 麺魚
＊写真提供：相良茉優
正月の『麺魚」出店時に来店した相良さん
『真鯛らーめん 麺魚』店主
橋本友則さん
＊写真提供：相良茉優
店主との記念写真券
■■■■■円
ラーメンWalkerキッチン
相良さんはガチのラーメンファンだった
すべて丁寧に手作りするのが『黒亭』の一杯
伝統を守りながらも進化を続ける『黒亭』
三代目店主
平林京子さん
＊写真提供：黒亭
二代目・絹子さん
三代目就任後２０１１年から自家製麺に
創業当時からスープには『豚頭』を使用
脂身が少なく独特の深い旨味が特徴
豚の様々な部位を手作業で仕込んでいる
二代目による『秘伝のタレ』がポイント
開業当時の店舗
写真提供：黒亭
『黒亭』を開業したのは祖父・平林武良氏
初代・竹林武良氏は画家だった
『こむらさき』・・・熊本ラーメンの老舗。
ヘルシーな豚骨スープにニンニクチップが代名詞。
写真提供：黒亭
二代目・絹子さん
開業当時の老舗
写真提供：黒亭
三代目の目標は「１００年続くお店にすること」
熊本ラーメン黒亭 本店
熊本県熊本市西区二本木２丁目１－２３
ご紹介した情報は２０２３年６月現在のものです。
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