迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ①
- カテゴリ：グルメ
- 2023/09/06 00:49:51
こんばんは！６日（水）は、九州から東北では雨の降る所が多く、
雷を伴って非常に激しく降る所があるでしょう。
大雨となる所もある為、土砂災害などに注意、警戒してください。
北海道は雲が広がりやすく、雨の降る所もある見込みです。
南西諸島は晴れたり曇ったりとなり、所によりにわか雨や雷雨があるでしょう。
【チャレンジしたい楽器は？】
中学時代の応援団の時に太鼓も使用したことがあります。
マカオ 旅する人 スギちゃん
マカオLRT（新交通システム）タイパ線
２０１９年１２月空港や香港へのフェリーターミナルを結ぶ約９、３ｋｍが開業
大型カジノやホテル街を運行 沿線では大規模なリゾート開発が進んでいる
蓮花口岸（リンファハウゴン）駅
スギちゃんの四谷三丁目の事務所から
旅すること遥か２９５１ｋｍ
蓮花口岸
１９９９年までポルトガルの植民地であった中国の特別行政区
島の周辺を埋め立てレジャー施設を建設した「東洋のラスベガス」
２０１６年カジノやホテル・劇場・テーマパーク・児童遊園地
ショッピングモール等を併設した「総合型リゾート」として開業
地上１３０ｍには世界初「８の字観覧車」を設置
各施設にはホテルへの宿泊客以外でも利用可能
ゴールデン・リール（観覧車）
１００マカオ・パタカ≒ １７２０円（一般利用可）
＊１マカオ・パタカ＝１７、２円
２０２３年６月７日 現在
ホテル内にはＶＩＰ専用部屋や施設も完備
一般客の宿泊予約は受けず値段は非公開
一般客のスギヤマは止まる術もなし・・・
埋め立てて開発された地域
昔からの島部生活地域
埋め立てされて開発の進む北部の中央部に対し
南部には昔ながらの集落が今も残されている
南部を散策・・・
公用語は広東語と植民地時代のポルトガル語
標識等は２カ国語で表示されている
村の散策へ・・・
名物の手打ち珈琲とは・・・？
手でガリガリでは無さそう・・・
インスタントコーヒーと同量の砂糖に熱湯を加え
クリーム状になるまで混ぜ合わせる（手打ちする）
出来た原液をお湯や水で割りミルクを加える
裸のオーナー・・・
漢記手打珈琲 ２８マカオ・パタカ≒ ４８２円
裸のオーナーが作るオリジナル「手打珈琲」の味は
口コミで広まり海外からの観光客も多数訪れている
❝裸❞で通じる名物コーヒー
香港国際ドラゴンボートレース
龍の装飾を施した約１６ｍの古式船で競う５００ｍのレース
１９７６年に香港で始まり現在は世界６０カ国以上が参加
漕ぎ手としてレースに参加
古式船の構造に興味を持ち模型作りを始めた
１９８０年代までは造船業が盛んな地域で船大工として
木造船を製造していたが需要が減り造船所を廃業した
技術を生かし実物と同様の構造で模型製作
精巧さがＳＮＳで話題となり模型作りで伝統技法を数えるように
職人の技を未来へ・・・
海ねの町へ・・・
コロアン埠頭
豪江
対岸は中国本土
コロアン埠頭
中国 豪江
南シナ海へと続く入江の埠頭から中国への連絡船も発着
海産物の豊富な港町に海外からの買い物客も訪れている
ポルトガル領時代の街並みや店舗も残されている
＊ナス＝ケェージ・ケェーグァ
杉山ナスです・・・
馬鮫魚魚翅（サワラのヒレ２５０ｇ） ２０００マカオ・パタカ≒３４４００円
乾鮑（干しアワビ １袋） ２８００マカオ・パタカ≒ ４８１６０円
花膠（魚の浮き袋 １袋） １８５０マカオ・パタカ≒ ３１８２０円
高級過ぎて・・・
煮込むと魚の旨みと共にコラーゲンが溶け出す
美容食としても人気のある伝統的な高級食材
高級食材の町で食堂探し・・・
そろそろ腹が減ってきた・・・
スギちゃんが選んだ駅前食堂は・・・？
今回の駅前食堂
路環碼頭麵館（コロアン埠頭の麺屋）
創業から約４０年高級品を扱う乾物店も経営する麺の専門店
多種多様な高級食材を使い濃厚な味付けで愛され続けている
青島（チンタオ）ビール
魚翅湯麵
高級食材の魚の浮き袋の干物と豚ヒレ肉 豚足 鶏肉等を
生姜や胡椒と弱火でじっくり約８時間煮込んで作るスープ
＊サワラのヒレ
魚の浮き袋
高級食材の味を初体験・・・
お会計・・・
オマケしとくよ！だそうです・・・
通常料金
魚翅湯麵 ８５マカオ・パタカ≒ １４６２円
青島ビール １０マカオ・パタカ≒ １７２円
サービス料金 １０マカオ・パタカ≒ １７２円
オマケして貰って何ですが
気になるのは黒い❝撥麺❞
また次の機会に食べたいな
スギちゃん
今回マカオの駅前食堂の紹介でした。
次回はスギちゃんが食しましたものや青島ビールの感想の紹介です。
