ラーメンWalkerTV2 ②
- カテゴリ：グルメ
- 2023/12/07 01:07:52
こんばんは！７日（木）は、西日本から東日本の日本海側では雨が降り、
北日本では雨や雪の降る所があるでしょう。
雷と伴って降る所もある見込みです。
落雷や激しい突風に注意してください。
ただ、西日本の日本海側は西から次第に天気が回復するでしょう。
その他の地域は概ね晴れますが、所によりにわか雨がありそうです。
【宝くじが当たったら何に使う？】
A、世界中の寝台列車に乗車したいです。
＃３６５
サニーデイ・サービス
田中貴さん
トミタ栞（しおり）さん
ラーメンの丼がモチーフの衣装で登場！
ゲストDATA
出身は飛騨高山でラーメン店『豆天狗』の娘として生まれ育つ。ラーメン大好き。
今年デビュー１０周年。
２０２４年２月１日に３０歳のバースデーライブ開催決定！
写真提供：トミタ栞
新曲『ラーメンウォーアイニ―』好評配信中
今回はラーメン王国『山形』の超人気店！
『山形鶏中華 新旬屋』が出店中！
山形【新旬屋】in ラーメンWalkerキッチン
山形県・新庄市
山形鶏中華 新旬屋 本店
店主
半田新也さん
金の鶏中華
鶏の旨みを凝縮した極上の黄金スープ
醤油と塩を独自ブレンドしたタレ
高級鶏「山形サクランボ鶏」から抽出
提供直前に鶏肉をスープで煮込む
モチモチ食感の中太手揉み麺
京都の老舗製麺所『棣鄂（ていがく）』特注麺
＊本店は自家製麺を使用
不揃いな食感と弾力が縮れ麵の魅力
山形の食材を生かした味作りが真骨頂
具材の鶏肉も『山形サクランボ鶏』
ラーメンでは珍しい『鶏キンカン』
田中貴さん「新庄市の鶏モツ煮込みみたいな所にたまに入ってくんですけど」
黄身と白身の間のような独特の食感
エビがたっぷりの絶品ワンタン
ラーメン店で生まれ育った栞ちゃん
新旬屋はサイドメニューも大充実！
わらび トロちゃ飯
たたきごはん 飲んでみませんか？
トロちゃ飯
店主「チャーシューを箸でほぐしてもらって肉の上から卵をかけて
最後はマヨネーズをかけて食べてみてください」
トロトロでジューシーな豚肉は絶品
トミタ栞さん「結構ガツーンと味付けがされていて甘じょっぱいですね
でもマヨネーズとの相性確かにいい」
わらびたたきごはん
地元のわらびを味噌で味付けした逸品
店主
半田新也さん
飽くなき探求心で進化する『新旬屋』
山形の日本蕎麦のスタイルを継承
半田店主が食べて育った家庭の味
山形のラーメンをもっと広めていきたい
山形鶏中華 新旬屋 本店
山形県新庄市沖の町３－２０
ご紹介した情報は２０２３年１０月現在のものです。
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