迷宮グルメ 異郷の駅前食堂 ～BS朝日～
- カテゴリ：グルメ
- 2023/12/16 01:23:42
こんばんは！１６日（土）は、
北日本や北陸では雪や雨が降り雷を伴う所もあるでしょう。
又、雷を伴った非常に強い風が吹き、海上は大しけとなる見込みです。
猛吹雪や吹き溜まりによる交通障害、暴風や高波に警戒してください。
東日本の太平洋側から西日本や南西諸島は雲が広がりやすく、
所々で雨が降る見込みです。
【２０２３年のベストコーデは？】
A、ペロットリオの
まとう肉球
韓国 旅する人 スギちゃん
日本語で助かった・・・
今回も日本語オンリー
인천（インチョン）駅
スギちゃんの四谷三丁目の事務所から
旅すること遥か１１８５ｋｍ
インチョン
首都ソウルから約４０ｋｍ 黄海に面した貿易港として繁栄
国内交通の拠点であり２００１年には仁川国際空港も開港
１８９９年韓国初の鉄道がソウル～仁川（インチョン）で開通
終着駅として営業を開始した記念碑
１９世紀末 中国との貿易が盛んになり港周辺には華僑の居留地に
指定され中華街を形成 現在も大連等と連絡船で結ばれている
スギちゃん「これホワット？
これ元々何？
コリアスナック？」
お店の男性の方「いいえ 中国の食べ物です」
スギちゃん「チャイニーズスナック？う～ん
ポピュラー ポピュラースナック
チャイニーズポピュラースナック」
コンガルパン（嘘のパン）
小麦粉の生地を薄く伸ばし焼き上げる
中華料理にも添えられるスナック菓子
スギちゃん「う～ん お～旨い
美味しい」
コンガルパン １袋 ５０００ウォン≒ ５００円
＊１ウォン＝０、１円
２０２３年６月２日 現在
ごちそうさまでした・・・
韓国で中国を散策・・・
よく見るとあまり似てない・・・
この中華街は映画の撮影でも使われる事が多く
ヤクザ映画『新しき世界』に親分役でカメラ出演
脇道へ・・・
改装前
庭付き一戸建ての民家を日本風に改装したカフェ
雑誌等の撮影にも使われる❝インスタ映えスポット❞
アキラ クラシック １００００ウォン≒１０００円
店名は夜明けの太陽「暁（あきら・あかつき）」が由来
仁川港
画像提供：（仁川廣城市立博物館）
１８８３年人口約４７００人の済物浦に仁川港が開港
日本や中国との貿易が始まり移住民が急増していく
仁川港
首都ソウルの外港として国内外への交通拠点となり
現在人口約３００万人の国際的な貿易都市へと発展
仁川駅
アキラ クラシック コーヒー
豆はケニア産とグァテマラ産をブレンド
スギちゃん「お～凄い 酸味が強いですね」
国際都市の多国籍カフェ
街を散策・・・
十二支神
韓国では密教の影響から干支の動物を
護国の神として敬い陵墓にも納めてきた
十二支神 １２０００００ウォン≒ １２００００円
ご親切に翻訳を・・・
拳銃型ライター ５００００ウォン≒ ５０００円
古雑誌 １皿 １００００ウォン≒ １０００円
お邪魔しました・・・
市街地へ・・・
チンパン（蒸しパン） ２０００ウォン≒ ２００円
スギちゃん「あ～あんま～んアハハハハ
うん マシッソヨ（美味しい）
イゴ マシッソヨ うん
ミートじゃ～ビーンズって言ってたね
あ～ アハハハハ
あ～そうか～ ねっそうね うん
あ～ あっ小豆か」
ビーンズ＝小豆あんこ
スギちゃん「おっきい アハ旨い ンフフフ
美味しい」
仁川新浦国際市場
仁川港の開港から続く伝統的な市場 当時は海外からの
移住者も多く輸入品を取り扱う店舗が軒を連ねていた
スギちゃん「うわっまたあんこだ
どら焼き？
うん最高
クルミが入ってんだ？
えっこれは？
これクルミか
これがね」
クルミの実
スギちゃん「それがね ナッツね あ～
だから うん」
粘り気の強い「もち麦」の粉に卵 砂糖を加えた生地で
クルミとあんこを包んで焼き上げていく
スギちゃん「美味しい」
ホドのグァザ １０個 ５０００ウォン≒ ５００円
スギちゃん「試食だけでお腹いっぱい」
そろそろ腹が減ってきた・・・
スギちゃんが選んだ駅前食堂は・・・？
今回の駅前食堂
クンチョン（金村）
１９７２年創業 二代目夫婦が切り盛りする食堂
家庭的な料理と味付けが地元で愛されている
ビール
スギちゃん「旨ぇ～」
コプチャンチョンゴル
スギちゃん「うん う～ん 全然辛くない」
コプチャン（牛の小腸）
スギちゃん「元祖はそもそもそんなに辛くなかったかもね」
コプチャンと野菜を煮込んだ❝牛モツの寄せ鍋❞
スギちゃん「もうほぼほぼこのへんも多分
あの脂切っちゃって入れちゃってるよね
逆にサッパリしてる そう
野菜の甘みを凄くね感じさせてくれるスープですね」
キャベツ・ニンニク・ニラ・餅・豆腐・春雨等の具材に
大根・玉葱・昆布等を煮込んだスープを合わせる
茹でて余分な油を抜いたコプチャンを加え コチュジャン
唐辛子粉等を味付けをしエゴマ・卵と共に煮込んでいく
スギちゃん「やっぱちょっと内臓のうん
内臓感をちょっとあの
うん やっぱ旨い
このコプチャン自体が初めて食べるんで
元祖って言われてもちょっと分かんないですねンフフフフフ
あっはんっ
でも旨い
いい店見つけましたね
完全に地元の人しかこっち来てないから
あ～」
お会計・・・
合計：２３５００ウォン≒２３５０円
韓国のお店で❝元祖❞とは
❝発祥の店❞の意味で無く
単に老舗という事らしい
スギちゃん
