揚州商人スーラータンメンの日
- カテゴリ：グルメ
- 2026/09/14 00:39:17
こんばんは！１４日（月）は、関東で概ね晴れますが、
午後は所によりにわか雨や雷雨がある見込みです。
その他の地域は曇りや雨となるでしょう。
雷を伴った非常に激しい雨の降る所もありそうです。
【思わずウトウトしちゃう瞬間は？】
A、リラックス反応の時です。
☆リラックス反応の時のウトウトは、副交感神経が一気に優位になりまして、
脳の覚醒スイッチが静かにオフに向かう瞬間のことで、
これは眠気というよりも、身体が安全を感じて、
力を抜いた結果として起こる生理的現象です。
＜概要＞
〇リラックス反応の時 a state of relaxation response
during the relaxation response
＠生理学的にリラックス反応の時
副交感神経が優位になりまして、
身体が「安全や安心」と判断した瞬間に起こります。
・心拍数がゆっくり下がる
・呼吸が深くなる
・筋肉の緊張が解（ほど）ける
・脳波がα波からΘ波へ移行
・偏桃体（へんとうたい）の警戒レベルが低下
・体温が僅（わず）かに下降し始める
つまり、身体が休息モード（rest-and-digest）へ切り替わる瞬間が、
ウトウトの正体です。
★リラックス時に脳波がα波からΘ波へ移行する理由
覚醒したままの安静から半分眠りに入る状態への生理学的シフトであり、
その過程で偏桃体の脅威探知ネットワークの活動が、
低下する意味です。
これは警戒モードから安静モードになり、
眠気モードという神経系の段階的変化として理解出来ます。
□要点
◆α波（８～１２Ｈｚ）
安静やリラックス、
感覚入力の抑制と選択（gating-by-inhibition）に関与しまして、
感覚処理の「ゲート」を周期的に開閉する働きがあります。
◇Θ波（４～７Ｈｚ）
より深いリラックスや瞑想（めいそう）、入眠直前、海馬の記憶処理、
注意の周期的切り替えに関与しています。
◆偏桃体の警戒レベル低下
前頭前皮質（PFC）による制御が強まりまして、
脅威探知ネットワークの活動が弱まります。
□α波からΘ波への移行する生理学的な理由
◆皮質の興奮性が周期的抑制から、より広域の低活動状態へ
α波は「パルス抑制（pulsed inhibition）」と呼ばれまして、
感覚入力を１００ｍｓスケールで周期的に抑制と選択するリズムで、
これは「外界への注意を緩（ゆる）める」状態です。
又、Θ波が優位になりますと、感覚入力の抑制がさらに強まりまして、
内的処理（記憶やイメージ、情動調整）が優位になるという、
「内向きの脳状態」へ移行します。
◇注意ネットワークのサンプリング速度が低下する
Θ波は注意の周期的切り替え（約４～７Ｈｚ）と関連しまして、
外界の情報を「ゆっくりスキャンする」状態になります。
これは「特別監視モード」が弱まることを意味します。
◆偏桃体の脅威探知ネットワークが抑制される
偏桃体は脅威や恐怖の即時反応が司る領域でありまして、
不安状態では偏桃体が過活動になりまして、
前頭前皮質（PFC）の制御が弱まります。
・PFCの制御が強まる（前頭葉アルファ波の左右非対称性の変化）
・偏桃体の活動が低下し、警戒レベルが下がる
つまり、リラックス時とは逆に、
上記のような神経回路のバランス変化が起きます。
＠良いウトウト（健康的なリラックス反応）の場合：継続する方法
良いウトウトとは、
「疲労回復やストレス軽減、集中力の再生につながるウトウト」です。
☆深呼吸を習慣化する
副交感神経を直接刺激するのですが、特にゆっくりと吐くことが重要です。
★温かい飲み物を使用する
胃腸の血流が増えますと、休息モードへ入りやすくなります。
その際、カフェインは避けて、ハーブティーや白湯が良いです。
☆照度を少し落とす
明る過ぎると覚醒が続く為、
夕方のオレンジ色の光はリラックス反応を強めます。
★静かな環境を整える
偏桃体の警戒が下がりまして、安心感が増します。
☆１０～２０分のマイクロナップとして活用する
短いウトウトは脳の疲労物質（アデノシン）を軽減しまして、
その後の集中力が上がります。
＠悪いウトウト（仕事や会議、運転等で困る場合）：改善する方法
悪いウトウトとは、
「集中力の低下や作業効率の低下、危険につながるウトウト」です。
★単調な刺激を断ち切る
脳は変化が無いと覚醒を維持出来ない為、
姿勢を変えたり、立ったり、歩いたり、声を出す等で脳の覚醒を戻します。
☆光を強める（特に青白い光）
メラトニン分泌を抑えまして、覚醒レベルを上げます。
★体温を少し上げたり、下げる刺激を入れる
体温変化は覚醒に直結する為、
冷たい水で顔を洗ったり、軽いストレッチ等を行います。
☆食後の眠気は血糖値対策をする
炭水化物を減らしまして、食後に軽く歩きます。
★睡眠不足を根本的に解消する
睡眠負債がありますと、どんな環境でもウトウトが出ます。
【揚州商人スーラータンメンの日】 ようしゅうしょうにんスーラータンメンのひ
Yangzhou Shonin Sour-and-Spicy Noodle Day
Yangzhou Shonin Suratanmen Day
☆「揚州商人スーラータンメンの日」は毎年９月１４日、
スーラータンメンの美味しさを広める為に制定された記念日です。
＜概要＞
〇揚州商人スーラータンメンの日
＠制定
玉子と豚肉、椎茸、竹の子、白髪ねぎを入れまして、
コクのある酸味と辛味が絡み合う「スーラータンメン」は、
「中国揚州商人」さんで１番人気のメニューです。
酸辣湯（サンラータン）は中国全土で広く親しまれるスープ料理で、
酢の酸味と唐辛子、胡椒の辛味を合わせ独特の味わいが特徴です。
その美味しさをより多くの人に伝えることを目的とし、
東京都杉並区泉に本社を置く、株式会社ホイッスル三好さんが記念日を制定し、
一般社団法人・日本記念日協会さんに認定・登録されています。
★中国ラーメン揚州商人さんの「代表例（店舗）」
□横浜スタジアム前店
住所 ：神奈川県横浜市中区山下町１９４ 外丸ビル１F
電話番号：０４５－２１２－０２８８
◆スーラータンメン「ランチセット」
１２３０円～
＊単品価格は店舗により異なる可能性あり
＊その他のメニューがあります
☆株式会社ホイッスル三好 さん
住所 ：東京都杉並区泉３丁目４６番９号
電話番号：０３－５３７６－＊＊＊＊＊
問題 酸辣湯の特徴についてですが、
次の文章の？？？に入る言葉を教えてください。
〇酸辣湯の特徴
体を温め、？？？させる効果があるとして、
中国では風邪のひき始め等にも好まれてきました。
１、食欲を増進
２、体感温度を高め
３、糖化抑制を
ヒント・・・〇？？？
酸味が唾液（だえき）と胃の分泌を促し、辛味が代謝と血流を上げ、
香り成分の黒酢や胡椒、香味油が、脳の嗅覚中枢を刺激します。
お分かりの方は数字もしくは？？？に入る言葉をよろしくお願いします。
