世界心臓デー
- カテゴリ：美容/健康
- 2026/09/29 00:34:16
こんばんは！２９日（火）は、
西日本から東日本太平洋側では曇りや雨となり、雷雨となる所もあるでしょう。
西日本から東日本日本海側や東北は午前中は雲が広がり、
所によりにわか雨がありますが、午後は晴れ間が広がる見込みです。
北海道や沖縄は雲が広がりやすく、所によりにわか雨や雷雨がありそうです。
尚、台風２６号は今後、日本の南を東寄りに進む見通しです。
【秋といえば何のご飯が食べたい？】
A、栗おこわです。
☆栗おこわは、糯米（もちごめ）と栗を使用した日本の伝統的な蒸しご飯で、
秋の収穫祭や祝い事で親しまれる郷土料理です。
＜概要＞
○栗おこわ
栗おこわとは、糯米に栗を加えて、蒸したり炊いたりする日本の伝統料理で、
地域によっては小豆（あずき）を加えて、赤飯風に仕上げることもあり、
「栗強飯（くりこわい）」とも呼ばれます。
特に秋の収穫期に食される御馳走としても知られています。
＠栗おこわの歴史
栗は縄文時代から日本人に利用されてきた重要な食料であり、
栗おこわ自体は、収穫された栗と糯米を使用した、
秋の行事食として発展したと考えられています。
★佐賀県
特に佐賀県では、栗おこわは「くんち」や「おくんち」と呼ばれる、
秋祭りに欠かせない料理で、新米や栗を神様に供えまして、
五穀豊穣を感謝する意味を持っています。
又、神前に供える際には三角形や円錐形の、
「ごっくうさん」にすることもあります。
＊くんち・・・九州北部における秋祭りに対する呼称で、
収穫を感謝して、奉納される祭り
＠全国の栗おこわの特徴
栗おこわは日本各地に伝わっていますが、地域ごとに特徴があります。
地域 特徴
佐賀県 小豆入りで、秋祭り「くんち」の行事食
福岡県 赤飯に栗を加えたような栗おこわ
島根県 小豆の煮汁で色付けして蒸す
和歌山県 栗と糯米だけのシンプルなものが多い
富山県・岐阜県・愛知県 山間部で祝い膳や祭礼料理として発達したもの
京都府周辺 丹波栗を使用した豪華な栗おこわが見られる
北陸から西日本にかけて、特に多く伝承されています。
＠栗おこわと収穫祭や祝い事
栗おこわは古くから「ハレの日の料理です。
☆収穫祭
・くんち（佐賀県） ・おくんち（九州北部）
・栗節句（和歌山県） ・十五夜
・秋祭り
これらは、収穫された新米と栗への感謝を表します。
★祝い事
・新婚祝い ・新築祝い
・初節句 ・敬老祝い
・地域の祭礼
赤飯と同じく、縁起物として振る舞われます。
＠栗おこわの栄養素
☆糯米
・炭水化物
・エネルギー源
・ビタミンB群
★栗
・ビタミンC ・カリウム
・食物繊維 ・葉酸
・マグネシウム
栗は「木の上に実るジャガイモ」と呼ばれる程、
澱粉（でんぷん）が豊富です。
☆小豆（入れる場合）
・ポリフェノール ・食物繊維
・鉄分 ・サポニン
★栄養的な効果
・疲労回復 ・腸内環境改善
・浮腫（むく）み予防 ・抗酸化作用
・腹持ちが良い
＠基本的な作り方
☆材料（４人分）
・糯米 ２合
・栗 ２００ｇ
・小豆 ５０～８０ｇ
・塩 小さじ１/３
★手順
①糯米を一晩浸水する
②小豆を７～８分程度の硬さに煮る
③栗の鬼皮と渋皮を剥く
④糯米と小豆、栗を混ぜる
⑤蒸し器で約４０分蒸す
⑥蒸し上がったら混ぜる
⑦胡麻塩を添えて完成
佐賀県では蒸し器を使用する伝統製法が一般的です。
＠栗おこわの芸術性
栗おこわは単なる料理ではなく「食の芸術」としての側面もあります。
☆盛り付けの美
黄金色の栗と赤い小豆、白い糯米の配色は秋の紅葉を思わせます。
★行事食としての造形
佐賀県では神前に供える為、円錐形や三角形に形成されて、
「ごっくうさん」と呼ばれます。
☆季節芸術
俳句や日本画にも、栗は秋の象徴として登場します。
・栗おこわ
・祖母の手の香る
・秋祭り
これらのように、家庭や郷土文化を表現する題材にもなっています。
★郷土文化の芸術
伊万里や有田では祭礼料理として受け継がれまして、
地域ごとの形や味付けが文化遺産として残されています。
【世界心臓デー】 せかいしんぞうのひ World Heart Day
☆世界心臓デーは、心臓を労（いた）わることの重要性を、
世界中の全ての人に呼びかける日です。
＜概要＞
○世界心臓デー
＠世界最大の死因であるという現実から生まれた国際記念日
毎年９月２９日、世界中で心臓病と脳卒中の予防を呼びかけるキャンペーンが、
一斉に展開されます。
世界心臓デーは、心血管疾患が世界最大の死因であるという、
現実から生まれた国際記念日です。
WHO（世界保健機関）さんによりますと、
虚血性心疾患は世界の死因ランキングで長年にわたり、
第１位を占め続けていまして、
年間で約１８００万人がこの疾患群によって命を落としています。
＠発案
この日を発案したのは、
世界心臓連合（World Heart Federation）さんの３代会長を務めた、
アント二・バイェス・デ・ルナさんです。
１９９９年に世界心臓連合（WHF）さんとWHOさんが共同で設立を発表し、
２０００年９月２４日に第１回が開催されました。
当初はシドニーオリンピックの開催に合わせまして、
身体活動の重要性を訴えるスローガン、
「Let it Beat」を掲げてスタートしています。
当初は「９月最終日曜日」を記念日としていましたが、
２０１１年からは９月２９日に固定され、
より広く認知されるようになりました。
問題 心臓病についてですが、次の？？？に入る病名を教えてください。
○心臓病
日本国内でも？？？の規模は大きく、
厚生労働省の２０２２年人口動態統計によりますと、
その年の？？？による死亡者数は２３万２９６４人に上ります。
又、２０２３年の患者調査では、
治療を受けている？？？患者の総数は３５８万Ⅰ０００人と、
報告されていまして、心臓病は身近な健康問題として、
多くの人に関わっています。
１、大動脈瘤
２、大動脈解離
３、心疾患
＊血管疾患は、心臓病と混同されることがあっても、
厳密には？？？に含まれない場合があります
ヒント・・・○？？？
＠？？？の定義
心臓そのもの、又は心臓につながる血管に障害が起きまして、
血液循環が不十分になる病気の総称で、
心臓病とほぼ同義で、虚血性？？？や不整脈、心不全、弁膜症、
先天性？？？等、多くの病気を含みます。
お分かりの方は数字もしくは？？？に入る病名をよろしくお願いします。
