焼き飯とチャーハンは違う
- カテゴリ：レシピ
- 2017/06/28 08:08:29
https://matome.naver.jp/odai/2139198822892444701
祖母と叔母さんが作っていたのは焼き飯であり、私が作っていたのはチャーハンだった。
https://cookpad.com/recipe/3075979
↑このサイトではスクランブルエッグとご飯を別の工程で炒めている。
祖母と叔母さんがやっている方法とよく似ている。
https://matome.naver.jp/odai/2136718898708322701
ところが私が作る時はご飯と生の卵を一緒に炒める方法。
焼き飯は日本古来の料理法でチャーハンは中国系という事だろう。
だから焼き飯とチャーハンは違うのだ。
メニューからチャーハンが消えました。
「焼き飯」と言ったら通じたとか。。